Jus De Dattes Concentré
Les multiples utilisations du sirop de dattes – aussi connu sous l’appellation « jus de dattes concentré» permettent de répondre aux nombreux besoins du marché.
Le sirop de dattes – ou le « jus de dattes concentré » est utilisé dans de nombreuses préparations alimentaires, réalisées pour la grande consommation. Si, assez naturellement, il peut servir aux préparations de fruits, il peut aussi être un ingrédient clé dans l’élaboration de biscuits, de barres, de boissons, de yaourts, tout comme pour les produits de confiserie ou les glaces. A noter que le jus de dattes concentré est également plébiscité comme substitut à la molécule de saccharose, présente dans le sucre classique. En conséquence, ce jus concentré peut aussi intéresser le marché des produits diététiques car il possède – naturellement – un pouvoir sucrant et un goût fruité. Des qualités que l’on peut trouver dans d’autres fruits, comme les figues ou les pruneaux, qui séduisent tous les secteurs de l’agro-alimentaire.
