Chicorée Torréfiée

La chicorée torréfiée, produite par la Siroperie Meurens depuis les années 70

Durant les années 70, la Siroperie Meurens décide de se lancer dans la fabrication de chicorée torréfiée. En effet, nous avions le désir de diversifier notre production et avions observé un ralentissement de nos activités pendant les mois de janvier à juillet à cause de la saisonnalité de nos produits. C’est ainsi que nous avons commencé à fabriquer de la chicorée torréfiée.

Une production en accord avec les saisons

La Siroperie Meurens utilise des fruits frais dans ses préparations, ce qui inclut une production qui suit les saisons. De janvier à février, elle se consacre principalement à la production de fruits secs dont la chicorée torréfiée. Le reste de l’année, elle confectionne des jus de fruits concentrés et des purées de fruits (ainsi que le célèbre Vrai Sirop de Liège ®, dont la renommée n’est plus à faire). De cette manière, la Siroperie Meurens reste en accord avec les saisons et l’environnement tout en assurant des produits de qualité pour ses préparations.

Notre chicorée torréfiée, produite selon un procédé artisanal

Notre production de chicorée torréfiée suit des étapes de fabrication artisanales et traditionnelles.

Les cossettes de chicorée séchées sont caramélisées pour en faire ressortir le goût grâce à des techniques de torréfaction professionnelles. Ensuite, elles sont finement concassées et transformées en grains.

La garantie de qualité Meurens pour tous nos produits

La chicorée torréfiée de la Siroperie Meurens, tout comme nos autres produits, est garantie de qualité supérieure grâce à nos nombreuses initiatives en termes de qualité. Nous avons entre autres un cahier des charges exigeant et conforme aux législations belges et européennes (IFS et ISO 2000) ainsi qu’une charte de qualité stricte et précise. Nous sommes également prêts à tout moment à effectuer un audit de qualité si nous en recevons la demande. Nous faisons notre maximum pour vous garantir le meilleur produit possible, et cela se goûte !

Si vous êtes intéressés par notre production vous pouvez nous contacter par téléphone au 087 32 27 20 ou par mail à l’adresse info@sirop-de-liege.com.