Les débuts du sirop, dans les fermes du Pays de Herve...

Au XVIIe siècle, les fermiers du Pays de Herve possédaient de nombreux vergers offrant poires et pommes à profusion.

Pour valoriser leurs fruits, ils possédaient une chaudière en cuivre et un pressoir et fabriquaient du sirop qu’ils vendaient avec les autres produits de la ferme.